53°云门陈酿·玉白2025版荣获2025齐鲁白酒酒体设计金奖

日前，由山东省白酒(báijiǔ)协会主办的“2025年山东省白酒感官质量鉴评大会(dàhuì)”圆满落幕。 经过(jīngguò)来自全省200多名国家级、省级(shěngjí)白酒(báijiǔ)评委为期两天的专业品评，由云门酒业选送的53°云门陈酿·玉白2025版凭借卓越品质从百余款参赛产品中脱颖而出，斩获“2025齐鲁白酒酒体设计(shèjì)金奖”。 云门(yúnmén)陈酿作为(zuòwéi)云门酒业畅销多年的酱酒核心(héxīn)大单品，其前身为1974年诞生的青州陈酿，1983年改名云门陈酿，至今已有52年的不间断酿造(niàngzào)传承史，曾荣获“轻工业部酒类(jiǔlèi)质量大赛银杯部优质酒”“中国首届食品博览会金奖”“国家地理标志保护(bǎohù)产品”“好品山东”等多项(duōxiàng)荣誉，是大众耳熟能详的山东省知名白酒品牌。科研创新驱动品质升级，人才支撑奠定品质根基。作为中国消费名品成长企业、高端鲁酒代表，云门酒业始终将品质作为企业发展基石，依托“中国酱酒·青州产区”独特的自然生态与悠久的酿造历史(lìshǐ)，研创云门酱酒“160”操作法，塑造“陈甘净柔(róu)”云门风味。 科研创新驱动品质升级，人才支撑奠定品质根基(gēnjī)。作为中国消费(xiāofèi)名品成长企业、高端鲁酒(lǔjiǔ)代表，云门酒业始终将品质作为企业发展基石，依托“中国酱酒·青州产区”独特的自然生态与悠久的酿造历史，研创云门酱酒“160”操作法，塑造(sùzào)“陈甘净柔”云门风味。 企业相继(xiāngjì)完成中国北方酱香型白酒研究院(yánjiūyuàn)、山东省博士后创新(chuàngxīn)实践基地(jīdì)、山东省企业技术中心、山东省中小企业创新研发中心等平台建设。通过与高校及科研机构合作，围绕发酵技术、酒体设计、原粮种植等方面开展科学研究，取得多项国际领先成果。 同时，企业还拥有包括中国(zhōngguó)酿酒大匠、中国评酒大师、中国白酒首席酒体设计师、国家级白酒评委在内的专业人才280余名(yúmíng)，强大的技术团队，充分保障了云门(yúnmén)酱酒的卓越品质。 未来，云门酒业将继续坚持“品质主义”，依托“中国酱酒·青州产区”的(de)产能(chǎnnéng)优势、技术优势、人才优势、区位优势，积极推动鲁酒产业高质量发展，让齐鲁美酒在新时代焕发(huànfā)新的芬芳。 闪电(shǎndiàn)新闻记者 张蓓 报道